{"id":38385,"date":"2025-11-01T19:02:17","date_gmt":"2025-11-01T18:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/guineechrono.com\/?p=38385"},"modified":"2025-11-03T16:03:13","modified_gmt":"2025-11-03T15:03:13","slug":"guinee-le-grand-concours-national-de-la-gastronomie-celebre-le-savoir-faire-culinaire-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guineechrono.com\/index.php\/guinee-le-grand-concours-national-de-la-gastronomie-celebre-le-savoir-faire-culinaire-local\/","title":{"rendered":"Guin\u00e9e : le Grand Concours National de la Gastronomie c\u00e9l\u00e8bre le savoir-faire culinaire local"},"content":{"rendered":"<p><strong>La capitale guin\u00e9enne a vibr\u00e9 ce samedi 1<sup>er<\/sup> novembre 2025 au rythme des saveurs locales avec le lancement officiel du Grand Concours National de la Gastronomie, une initiative port\u00e9e par La Louche d\u2019Or sous le th\u00e8me : \u00ab C\u00e9l\u00e9brons le go\u00fbt et le savoir-faire guin\u00e9en pour promouvoir le contenu local \u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>Cette comp\u00e9tition in\u00e9dite vise \u00e0 mettre en valeur la richesse du patrimoine culinaire guin\u00e9en tout en offrant une plateforme d\u2019expression aux talents issus de la restauration informelle, souvent m\u00e9connus mais essentiels \u00e0 la vitalit\u00e9 gastronomique du pays.<\/p>\n<p>Au total, seize candidats venus de restaurants populaires de Conakry s\u2019affronteront sur la plage de Camayenne, devant un jury compos\u00e9 d\u2019experts culinaires et de repr\u00e9sentants d\u2019institutions publiques.<\/p>\n<p>\u00ab La Louche d\u2019Or se veut un mouvement de valorisation du savoir-faire local et une plateforme d\u2019opportunit\u00e9s pour les hommes et les femmes qui perp\u00e9tuent l\u2019identit\u00e9 culinaire de notre pays \u00bb, a expliqu\u00e9 Emmanuel Camara, coordinatrice du projet.<\/p>\n<p>Pr\u00e9sidant le jury, \u00c9lise Makona Ko\u00efvogui a soulign\u00e9 la port\u00e9e culturelle et symbolique de l\u2019\u00e9v\u00e9nement : \u00ab La Louche d\u2019Or est bien plus qu\u2019une comp\u00e9tition gastronomique. Elle est une vitrine de notre patrimoine et une c\u00e9l\u00e9bration de la diversit\u00e9 des saveurs guin\u00e9ennes. Chaque plat est une rencontre entre tradition et modernit\u00e9. \u00bb<\/p>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 institutionnel, Asmaou Bah, repr\u00e9sentante du minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019H\u00f4tellerie, a salu\u00e9 une initiative qui, selon elle, valorise une cuisine \u00ab souvent m\u00e9connue mais profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans notre identit\u00e9 culturelle \u00bb.<\/p>\n<p>La repr\u00e9sentante du minist\u00e8re de la Culture et de l\u2019Artisanat a, pour sa part, rappel\u00e9 l\u2019importance de la transmission du patrimoine culinaire : \u00ab En mettant \u00e0 l\u2019honneur la gastronomie guin\u00e9enne, vous valorisez un pan essentiel de notre identit\u00e9. La cuisine, transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, m\u00e9rite d\u2019\u00eatre reconnue et c\u00e9l\u00e9br\u00e9e. \u00bb<\/p>\n<p>\u00c0 travers ce concours, La Louche d\u2019Or ambitionne d\u2019inscrire la gastronomie guin\u00e9enne parmi les grandes cuisines africaines et internationales. L\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019annonce d\u00e9j\u00e0 comme un rendez-vous majeur de la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire et de la fiert\u00e9 nationale, rassemblant chefs, passionn\u00e9s et acteurs culturels autour d\u2019un m\u00eame id\u00e9al : faire rayonner le go\u00fbt guin\u00e9en.<\/p>\n<p><strong>Djiba Kouyat\u00e9<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La capitale guin\u00e9enne a vibr\u00e9 ce samedi 1er novembre 2025 au rythme des saveurs locales avec le lancement officiel du Grand Concours National de la Gastronomie, une initiative port\u00e9e par La Louche d\u2019Or sous le th\u00e8me : \u00ab C\u00e9l\u00e9brons le go\u00fbt et le savoir-faire guin\u00e9en pour promouvoir le contenu local \u00bb. 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